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舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做

发布时间:2019-07-19 17:16:28 编辑:笔名

蓝田裤带面陕西蓝田的汉族特色面食,在《舌尖上的中国2》中就有讲诉,一根面条特别长,一般吃几根面条就饱了,而且光滑柔软,倒入油辣子,真的十分美味带劲,现在我们就一起看下蓝田裤带面的做法吧。

蓝田裤带面的做法一:

1.先将面粉 鸡蛋 番茄 油 鸡精 盐准备好待用,然后将盐放入水里,再慢慢的放入面粉

2.揉成光滑状,醒半小时之后用擀面杖擀成圆饼,再切成条状

3.在将少许油刷在盘中,然后将面条摆在盘中,再均匀的刷些少许油

4.然后用保鲜膜包好后醒半小时,等水烧开后放入面条

5.磕入鸡蛋,放入西红柿,等面条煮熟后捞出,直接搅拌,也可以倒入汤汁。

蓝田裤带面的做法二:

1.将少许盐放入面粉中,再揉成硬一点的面,然后用擀面杖擀

2.擀成大片后切成条状,然后水烧开后,用双手捏住面片,再放入锅里

3.煮熟后捞出,再倒入自己爱吃的卤汁就可以了。

蓝田裤带面的做法贴心提示:

注意要放入少许盐,然后再揉面,如果爱吃硬的面可以放入一些碱面。

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