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蒜蓉空心菜的做法

发布时间:2019-06-11 19:50:30 编辑:笔名

这道素菜味道特点是蒜辣和椒辣统1;为了突出这个特点,辣椒和大蒜的用量需稍大1些;大火猛炒从头到尾,其味甚鲜。同时,保持了空心菜的天然绿;实在是鲜上加鲜。

蒜蓉空心菜的材料:

空心菜300克,植物油30克,干辣椒4个,大蒜头4个,花椒3克,盐3克,味精3克

蒜蓉空心菜的做法:

1.空心菜每根手摘成2⑶节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。

2.炒锅置火上,大火烧热油至9成熟,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒,2分钟后,放盐、味精炒匀,起锅后剔除花椒和干辣椒便可。

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