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黑龙江校外小餐桌须持证经营

发布时间:2019-07-23 09:01:11 编辑:笔名

黑龙江校外“小餐桌”须持证经营

本报讯(衣晓峰通讯员董宇翔)《黑龙江省校外托餐机构食品安全监督管理办法》日前开始施行。今后,校园外“小餐桌”必须取得《餐饮服务许可证》才可经营,采购食品原料、食品添加剂须索证索票,以保证食品安全。从业人员要持健康证上岗,且每天早晨接受健康状况检查。   这项由黑龙江省食品药品监督管理局公布并试行的《办法》规定,校外托餐机构的法定代表人是食品安全人,经营者应就其食品安全承担法律。同时,校外托餐机构应建立食品原料、食品添加剂的采购查验和索证索票制度,记录、票据的保存期限不得少于两年。从业人员必须取得健康证明,持证上岗;每天早晨检查从业人员是否有咳嗽、发热、腹泻或化脓性、渗出性皮肤病等症状并保留记录;“小餐桌”需对食品留样,每份样品不少于100克,并保存48小时以上。   校园外“小餐桌”是指受中小学生监护人委托,在学校以外专门为在校中小学生提供餐饮服务,且就餐学生不多于30人的餐饮服务提供者,其经营者须在药监部门取得餐饮服务许可证。

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